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Recette
 
Céleri rémoulade sans mayonnaise        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Salades et crudités  
Thème 1
 Avec 3 fois rien!   
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
(Une version revisitée et allégée du céleri rémoulade)
 
Ingrédients
  • 2 boules de céleri
  • 4 cuil. à soupe de yaourt crèmeux (type Perle de Lait)
  • 4 cuil. à café de moutarde
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • Sel
  • Poivre

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    Matériel spécifique
    Robot avec râpe

    Détail de la recette
    Peler les céleris, les râper au robot.

    Préparer la sauce en mélangeant tous les autres ingrédients. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

    Mélanger une partie de ce mélange avec le céleri râpé, et servir le reste à part, pour ceux qui le souhaitent encore plus crèmeux.

    Astuces / Variantes
    Si vous aimez le goût sucré du miel, n'hésitez pas à en mettre 2 à 3 cuillèrées de plus, selon vos goûts.

    Vin conseillé
        Alsace Sylvaner Blanc

    Ou

        Côtes de Blaye Blanc





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