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Recette
 
Cannellonis de jambon cru aux courgettes et feta        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 2
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 25 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Légumes verts  
Catégorie 2
 Porc  
Thème 1
 Accommoder les reste...  
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
(Saveurs du Sud dans ce plat sain et savoureux )
 
Ingrédients
  • 6 tranches de jambon cru
  • 2 petites courgettes
  • 100g de fêta
  • 1 cuil. à soupe de basilic ciselé
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 100g de dés de tomates à l'italienne (Picard)
  • Sel
  • Poivre

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    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 200°C.

    Lavez les courgettes. Râpez-les (en gardant la peau) avec une râpe à gros trous.
    Faites-les revenir à la poêle 3-4 minutes dans une petite cuillérée à soupe d'huile d'olive, pour qu'elles perdent un peu de leur jus.
    Ajoutez le basilic ciselé. Salez, poivrez légèrement.

    Emiettez grossièrement la fêta dans une assiette.
    Etalez les tranches de jambon cru sur le plan de travail.
    Sur l'extrémité d'une tranche, déposez une quenelle de courgettes râpées, puis enfoncez 2-3 dés de fêta, et roulez en enfermant la préparation pour former un cannelloni.
    Renouvelez l'opération avec les 5 autres tranches de jambon cru.

    Dans un plat à four, étalez les dés de tomates surgelés, déposez les 6 cannellonis par-dessus, et parsemez du reste de fêta.

    Enfournez pour 20 minutes environ, en surveillant la fin de cuisson.

    Servez illico presto, avec du pain grillé.

    Astuces / Variantes
    Remplacez les dés de tomate Picard par 2 tomates coupées en dés.

    10 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez sur les cannellonis quelques dés de pain (ou pain de mie) pour faire des croûtons, et donner un peu de croustillant à cette recette.

    Cette recette se mange facilement : comptez au moins 3 cannellonis par personne si vous le servez en plat, 1 ou 2 si vous le servez en entrée.

    Vin conseillé
        Côtes de Provence Rosé

    Ou

        Tavel Rosé





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