Recette   Foies de volaille à la moutarde         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Abats et foie gras   Thème 1  Tradition   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Pour cuisiner rapidement des foies de volaille)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 500g de foies de volaille 2 échalotes 1 petit pot (10cl) de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de moutarde 1 noix de beurre Quelques brins de persil imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Parer les foies et les poêler dans le beurre avec les échalotes hachées. Dans un bol, verser les 2 c à soupe de moutarde ainsi que la crème fraîche et mélanger bien. Quand les foies sont légèrement dorés, verser dessus la sauce, poiver, saler peu ou pas car la moutarde est déjà salée, laisser réchauffer quelques minutes. Servir parsemé de persil haché et accompagné d'un riz nature. Vin conseillé     Côtes du Roussillon Rouge Ou     Morgon Rouge