Recette   Pâte sucrée croustillante         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min  Repos : 20 min Catégorie 1  Pâtes à tarte    (Une pâte très croustillante, pour faire une tarte ou des biscuits sablés)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 124g de farine 30g de sucre glace 30g de poudre d'amandes 80g de beurre 1 oeufs imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Faire fondre le beurre. Mélanger tous les ingrédients en veillant à ne pas faire de grumeaux. Etaler dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Mettre au frigidaire au moins 20 minutes avant de garnir (ou non) puis d'enfourner dans un four bien chaud. Cette pâte nécessite environ 30 minutes de cuisson à 170°C. Astuces / Variantes Vous pouvez aussi réaliser des biscuits sablés avec cette base : procédez comme indiqué ci-dessus mais, au lieu d'étaler la pâte dans un moule, faites des petits tas d'environ 2cm de diamètre espacés sur le papier de cuisson. Placez également au frais pendant au moins 20 minutes. Et enfournez moins longtemps ; le temps dépend de la taille de vos sablés, donc il faut surveiller la cuisson.