Recette   Crumble de sardines         : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Poissons et fruits d...   Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  Accommoder les reste...   (Une recette originale à partir des fonds de placard !)   : : : :     1 4 boîtes de sardines entières 100g de farine 5 biscuits salés (type Tuc) 50g de beurre Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Préchauffez le four à 180°C (th.6). Ouvrez les boîtes de sardines. Jetez l'huile. Mettez les sardines dans un saladier. Jetez la capsule des boîtes, mais gardez les socles. Essuyez l'extérieur des socles avec un essuie-tout pour enlever le gras de l'huile qui a pu couler. Déposez les socles côte-à-côte dans un plat adapté. Ecrasez les sardines à la fourchette. Remettez-les dans les socles, en tassant un peu. Préparez le crumble : faites fondre le beurre en morceaux au micro-ondes, mélangez-le à la fourchette avec la farine et les biscuits émiettés. Salez légèrement, les biscuits étant déjà salés. Poivrez. Répartissez le sable obtenu sur les sardines. Enfournez pour 25 minutes environ, le temps de colorer la pâte à crumble. Servez chaud, accompagné de salade verte. Une boîte par personne peut suffire en plat, pour un diner léger. Mais ça sera trop si vous servez cette recette en entrée : pour une entrée pour 4 personnes, nous vous conseillons d'utiliser seulement 2 à 3 boîtes de sardines et d'adapter en fonction la quantité de crumble ; vous répartirez par contre la préparation dans 4 socles vides pour que chaque convive ait le sien ! Ajoutez aux sardines quelques tomates séchées coupées finement. Si la pâte à crumble tarde à dorer, finissez la coloration sous le grill du four, en surveillant car le grill colore très vite. Utilisez cette recette de pâte à crumble salée, rapide et savoureuse, pour d'autres crumbles salés que la sardine. Xavier Guimard, chef à domicile.     Côtes de Provence Rosé     Côtes du Rhône Blanc