Recette   Crème de brocoli          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Soupes chaudes et fr...   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une soupe très fluide, pleine de saveurs grâce au brocoli et au bouillon de légumes)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 tête de brocoli de 500g 50cl de lait demi-écrémé 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de légumes Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique Un mixeur plongeant Détail de la recette Séparez le brocoli en fleurettes et faites cuire les fleurettes avec la gousse d'ail pelée 10 minutes à l'autocuiseur, ou dans une casserole d'eau bouillante salée. Mixez avec le lait et le cube de bouillon de légumes émietté. Servez aussitôt dans 4 bols, agrémenté d'un tour de poivre du moulin, et de croûtons pour ceux qui veulent. Astuces / Variantes Remplacez le lait demi-écrémé par du lait de soja. Vin conseillé     Vin de pays d'oc Blanc