Recette   Salade de petits pois au curry         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Catégorie 2  Riz et risottos   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Accommoder les reste...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 300g de riz cuit 200g de petits pois cuits 1 oignon cébette 20g de vinaigre balsamique blanc 40g d'huile d'olive 1 cuillerée à  café de Tabasco 1 cuillérée à  café de curry en poudre 1 grosse cuillérée à  soupe de persil ciselé sel fin et poivre du moulin imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Dans un saladier, verser le vinaigre avec l’huile d’olive, ajouter le Tabasco, le curry et le persil ; du sel et du poivre. Mélanger. Garder de côté. Dans un second saladier, verser les petits pois et le riz, mélanger, les assaisonner avec une partie de la vinaigrette, et un peu de sel fin et de poivre. Servir en mettant le reste de vinaigrette à disposition pour ceux qui souhaitent en ajouter. Astuces / Variantes Quantités pour 4 en accompagnement (servez par exemple avec les boulettes aux 2 viandes, voir recette CDC). Vous pouvez n'utiliser que du riz ou que des petits pois, à la place du mélange des 2. Vous pouvez servir avec une crème légère (mélanger 1 cuillérée à  café de jus de citron jaune avec 60g de crème légère épaisse, 1 belle cuillérée à  café de moutarde, du sel et du poivre moulus) et des tortillas. Remplacer le persil par de la coriandre. Référence Adaptation d'une recette de Cyril Lignac 'Tous en cuisine'. Vin conseillé     Saint Véran Blanc Ou     Bordeaux Blanc