Recette   Churros de Patates douces aux Epices         : Tfun / 124 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 25 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Végétarien      : : : :     1 Farine 125 g Eau 12,5 cl Patate douce 1/2 Gingembre 1/3 c. à c. Coriandre 1/3 c. à c. Cumin 1/3 c. à c. Curry 1 c. à c. Sel & Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Epluchez la demi-patate douce, coupez-la en morceaux et faites-la cuire 8 min au four à micro-ondes dans une assiette creuse recouverte de filme étirable spécial cuisson. Ecrasez la patate en purée fine. Dans un saladier, tamisez la farine avec les épices, du sel et du poivre. Faites un puits. Portez l'eau à ébullition, versez-la au centre du puits et remuez énergiquement. Ajoutez la patate douce. Faites chauffer l'huile d'une friteuse. Remplissez une poche à douille avec la pâte à Churros. Pressez et faites tomber délicatement des tronçons de pâte dans l'huile. Faites cuire environ 3 min jusqu'à ce que les Churros soient dorés. Déposez-les sur un papier absorbant et salez. Aidez-vous d'une paire de ciseaux pour couper les tronçons à la longueur souhaitée.     Alsace Gewurztraminer