Recette   Boeuf façon asiatique         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 10 min Catégorie 1  Boeuf   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 steaks de boeuf 10 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à café de sucre en poudre 1 oignon 300g de nouilles chinoises Graines de sésame Beurre Sel imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Coupez les steaks en bâtonnets. Mettez-les dans un plat creu avec la sauce soja et le sucre en poudre. Mélangez bien, et laissez mariner à couvert au frigidaire pendant au moins 10 minutes. Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon. Portez une casserole d'eau salée à ébullition, faites-y cuire les nouilles chinoises pendant 4 minutes. Egouttez, remettez dans la casserole avec une grosse noix de beurre, mélangez et réservez au chaud. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle. Faites-y fondre l'oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez la viande égouttée (mais réservez la marinade), et faites-la saisir sur toutes les faces. Quand la viande est cuite, ajoutez la marinade. Remuez quelques instants. Dressez : faites un nid de nouilles au milieu de chaque assiette, déposez au centre la viande et arrosez de sauce. Saupoudrez de graines de sésames et servez aussitôt. Astuces / Variantes Pour avoir un peu de légumes dans ce plat, remplacez la moitié des nouilles chinoises par 400g de carottes : épluchez et coupez les carottes en julienne, faites-les revenir dans la poêle avec l'oignon avant d'ajouter la viande. Vin conseillé     Crozes Hermitage Rouge Ou     Coteaux d'Aix en Provence Rouge