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Détail catégorie
 
Les recettes : Légumes oubliés

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Butternut farcie à la chair à saucisse
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: Cdc       : 27/10/2020
: 1 h 15      : 1/5      :
: 500 g de chair à saucisse / 1 courge butternut / 50 gr de fromage râpé (gruyère ou parmesan) / 1 gros oignon / 1 gousse d’ail / 1 demi bouquet de persil / 2 c. à soupe d’huile d’olive / Sel / ...
Légumes >> Légumes oubliés

Cake au potiron et au parmesan
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: Adeline       : 23/11/2009
: 50 min      : 1/5      :
: La base : / 120g farine / 2 oeufs / 70g gruyère râpé / 7cl lait / 7cl huile d'olive / 1/2 sachet levure chimique / sel / poivre. / / La garniture : / 100g potiron / 100g parmesan râpé ...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Cake au potiron et comté
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: Cdc       : 01/01/2015
: 1 h 15      : 1/5      :
: 300g de chair de potiron / 5 rondelles fines de chorizo / 3 oeufs / 60g de beurre / 100g de farine / 1 sachet de levure chimique / 30g de noisettes décortiquées / 75g de comté râpé / Sel /...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Carpaccio de daurade et panais
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: Cdc       : 28/11/2010
: 40 min      : 2/5      :
: 600g de panais / 400g de filet de daurade très frais / 2 c. à soupe de sauce soja / 2 c. à café de sucre semoule / 2 c. à soupe de jus de citron vert / 4 brins de ciboulette (ou coriandre sel...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Carpaccio de topinambours aux artichauts
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: Cdc       : 19/03/2020
: 20 min      : 1/5      :
: 6 petits topinambours (ou 3 gros) / 1 bocal d'artichauts à l'huile (380g poids net égoutté) / 25g de noisettes décortiquées / 1 cuil. à café de câpres / 1 cuil. à soupe de jus de citron / 2 cui...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Chips Maison de Légumes Anciens
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: Tfun       : 09/04/2012
: 30 min      : 1/5      :
: Panais 2 / Betteraves crues 2 / Carottes 2 grosses / Huiles de Friture 1 bain / Sel
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Crumble potiron-bacon
     (0 votes)

: Adeline       : 08/02/2012
: 1 h 30      : 1/5      :
: 800g de chair de potiron (soit un morceau de 1kg avec la peau) / 1 oignon émincé / 2 feuilles de sauge (ou brins de persil) / 100g de fines tranches de bacon / 1 grosse cuillérée. à soupe de c...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Curry de poulet au lait de coco et potim...
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: Cdc       : 04/12/2019
: 1 h 5      : 1/5      :
: 600 g de blancs de poulet / 1 petit potimarron / 50cl de lait de coco Suzi Wan / 1 oignon haché / 1 gousse d'ail hachée / 1 cuillère à  soupe de curry en poudre / 2 cuillères à  soupe de coriand...
Viandes >> Volaille

Flamiche au potiron
     (0 votes)

: Cdc       : 15/11/2014
: 1 h 0      : 1/5      :
: 1 morceau de potiron d'environ 750g / 1 oignon / 20 g de beurre / 2 tranches de jambon blanc / 100 g de gruyère / 1 rouleau de pâte feuilletée / 2 oeufs / 1 cuillère à soupe de farine / 1 cui...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Flans crèmeux de potimarron au curry
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: Cdc       : 14/10/2017
: 55 min      : 1/5      :
: 615g de potimarron (avec peau) / 3 oeufs / 3 cuil. à soupe de farine / 20cl de crème fraîche liquide / Muscade râpée / Curry / 40g de gruyère râpé / 1 noix de beurre / Sel / Poivre
Légumes >> Légumes oubliés

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