Recette   Poulet au sirop d'érable         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une recette facile et rapide pour réhausser du poulet)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 gros blancs de poulet 15cl (15 cuil.à soupe) de sirop d'érable 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon Le jus d'1 citron (ou 4 cuil. à soupe) 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre du moulin imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un bol mélangez le sirop d'érable avec la moutarde, le citron et la cannelle. Salez et poivrez. Réservez cette sauce. Coupez grossièrement le poulet en morceaux. Faites chauffer une poêle avec l'huile, faites-y dorer les morceaux de poulet à feu vif, sur toutes les faces. Déposez les morceaux dans un plat à four. Versez dessus la sauce au sirop d'érable, mélangez, et enfournez pour 30 minutes. Retournez de temps à autre, surtout en fin de cuisson. Servez chaud avec la sauce, accompagné de riz ou de légumes (cf astuces). Astuces / Variantes Remplacez les blancs de poulet par 12 pilons ou ailes de poulet. Idée d'accompagnement : mettez 800g de trio de fleurettes (brocolis, chou-fleur, romanesco) surgelées dans un plat à four (ou plaque), arrosez de 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, d'1 cuil. à café de curry et 1 cuil. à café de cumin, mélangez, et enfournez en même temps que le poulet et pour la même durée, en remuant une ou deux fois pendant la cuisson. Cette recette rend le poulet un peu sec, donc il est important qu'il reste suffisamment de sauce pour servir, et il se mariera très bien aussi avec une purée (qui apportera de l'onctuosité). Vin conseillé     Fleurie Rouge Ou     Sancerre Rouge