Recette   Tartare crevettes-surimi         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Coquillages et crust...   Catégorie 2  Verrines et cuillère...   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une recette fraîche savoureuse et prête à l'avance!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 600g de crevettes roses cuites 6 bâtonnets de surimi Les 3/4 du jus d'1 citron jaune 150g de yaourt nature 1 cuil. à soupe de moutarde 1 cuil. à soupe de whisky 3 brins d'aneth (ou ciboulette) 3 pincées de paprika Sel Poivre du moulin imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 4 cercles à pâtisserie Détail de la recette Décortiquez les crevettes et hachez-les grossièrement au couteau, ainsi que les bâtonnets de surimi. Placez-les dans une jatte. Lavez, séchez et ciselez l'aneth. Dans un bol, mélangez le yaourt avec la moutarde, le whisky et le jus de citron. Salez, poivrez. Parfumez d'aneth. Versez une partie de cette sauce dans la jatte des crevettes et surimi. Mélangez délicatement, goûtez, et ajoutez plus de sauce si nécessaire. Répartissez la préparation dans 4 cercles individuels posés directement dans les assiettes de service. Placez au frais jusqu'au moment de servir. Pour servir, retirez délicatement les cercles et parsemez de paprika. Servez bien frais. Astuces / Variantes Ajoutez 1/2 cuil. à café de baies roses concassées dans la sauce. Il vous reste de la sauce ? Variez les plaisirs en faisant le même tartare en remplaçant les crevettes par 1 pavé de saumon frais et un avocat mûr coupés en dés. Tout aussi bon ! Vin conseillé     Sancerre Blanc