Recette   Verrines concombre-Vache qui rit         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Verrines et cuillère...   Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Retour en enfance avec ces amuse-bouche originaux)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour une dizaine de mini-verrines (cf photo) : 1/2 concombre 5 Vache qui rit 2 tranches de jambon blanc Poivre du moulin Sel fin imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Verrines Détail de la recette Lavez le demi-concombre. Epluchez-le une bande de peau sur deux. Coupez-le en 2 dans la largeur. Retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère. Coupez la chair en tout petits morceaux. Salez légèrement et laissez dégorger dans une passoire. Coupez le jambon en tout petits morceaux également. Dans un bol, travaillez la Vache qui rit à la fourchette pour obtenir une consistance crémeuse. Mettez 2 tours de poivre du moulin. Dressez les verrines : mettez 2 cuillérées à café de concombre au fond d'une verrine, une cuillérée de Vache qui rit, et couvrez de dés de jambon. Réservez au frais. Sortez du frigidaire 15 à 30 minutes avant de déguster. Servez à l'apéritif.