Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
        Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Concombre farci au fromage frais et bacon        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 30 min
Catégorie 1
 Verrines et cuillère...  
Catégorie 2
 Canapés, petits four...  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
(Des petites bouchées légères, pour l'apéritif ou l'entrée)
 
Ingrédients
  • 1 gros concombre (ou 2 moyens)
  • 75 g d'allumettes de bacon
  • 150 g de fromage frais (type Mme Loïk)
  • 1 petite poignée de ciboulette
  • Sel

  • imprimer
    Commenter la recette

    Matériel spécifique
    Un économe

    Détail de la recette
    Epluchez le concombre à  l'aide d'un économe une fois sur deux.
    Coupez-le en rondelles épaisses d'un peu moins d'1 cm, creusez un peu le centre de chaque rondelle avec une cuillère à café. Salez légèrement et réservez sur du papier absorbant, au moins 30 minutes.

    Rincez et ciselez la ciboulette.

    Faites revenir les allumettes dans une poêle sans matière grasse. Laissez refroidir.

    Mélangez le fromage, la ciboulette, les allumettes.

    Essuyez bien les rondelles de concombre avec du papier absorbant puis garnissez le centre de préparation au fromage frais. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

    Astuces / Variantes
    Ajoutez une échalote hachée dans la préparation.

    Les quantités indiquées permettent de garnir une vingtaine de petites rondelles de concombre.

    Si vous servez en entrée, dressez sur un lit de mâche assaisonnée d'une vinaigrette olive-balsamique.

    Vin conseillé
        Beaujolais Village Blanc





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Le Stollen de Noël de ma petite sœur
    Panettone
    Saucisse de Morteau aux légumes d'hiver

     

    Le top 3 du moment :
    Tarte au chocolat noir
    Bûche pomme, caramel et spéculoos
    Lasagnes de courgettes au caviar d'aubergines

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2024 CarnetDeCuisine.com