Recette   Tiramisu poire speculoos         Chef : Fleurdanus / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 30 min  Cuisson : 0 min  Repos : 6 heures 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Catégorie 2  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  Pas d'ici mais d'ail...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 paquet de spéculoos. 1 boîte de poires en sirop. 250 g de mascarpone. 1 tablette de chocolat. 20 cl de crème liquide. 3 œufs. 150 g de sucre en poudre. Du cacao en poudre. imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Épluchez vos poires et coupez-les en petits morceaux. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intermittence de 30 secondes et réservez. Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que l’œuf blanchisse, puis incorporez le mascarpone. Montez les blancs en neige et ajoutez-les également à l’aide d’une maryse. Mélangez le chocolat fondu avec la crème liquide et le sirop de poire. Pour le montage, dans vos verrines, placez vos biscuits écrasés tout au fond, suivis des poires coupées, de la préparation au chocolat et de la crème mascarpone. Saupoudrez de cacao. Vous pouvez également ajouter quelques grains de café pour la décoration. Mette au frais pendant 6h avant de servir.