Recette   Tarte aux épinards, asperges et gruyère         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Tradition   Thème 2  Accommoder les reste...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 bloc de pâte feuilletée ou brisée 8 asperges vertes surgelées 250g d'épinards surgelés 75g de lardons fumés 1 tranche de jambon blanc 3 oeufs 70g de gruyère râpé 20cl de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade râpée Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte de 28cm de diamètre Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites cuire les asperges dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 6 minutes. Egouttez-les en coupez les chacune en 3 tronçons. Faites décongeler les épinards au micro-ondes, puis pressez-les dans un égouttoir en appuyant bien à  l'aide d'une spatule pour enlever tout l'excédent d'eau. Salez et poivrez. Dans un grand saladier, battez les oeufs avec la crème, ajoutez le fromage et la muscade. Salez légèrement (le fromage, les lardons et le jambon étant déjà  salés) et poivrez. Dégraissez les lardons dans un bol à  couvert pendant 45 secondes au micro-ondes. Egouttez sur un papier absorbant. Coupez le jambon en petits morceaux. Etalez la pâte sur son papier de cuisson, dans un moule à  tarte de 28cm de diamètre. Piquez la pâte à  la fourchette. Répartissez les légumes, les lardons et le jambon dans le fond de tarte, versez l'appareil par-dessus. Enfournez pour 35 à  40 minutes. La tarte doit être dorée et cuite. Vin conseillé     Muscadet de Sèvre et Maine Blanc