Recette   Pancakes         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Crêpes et gaufres   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  Pas d'ici mais d'ail...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour 19 pancakes de 10cm de diamètre : 250g de farine 75g de sucre 50g de beurre 2 oeufs 40cl de lait entier 3 cuillérées à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique une mini-poêle de 10cm de diamètre Détail de la recette Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel. Creusez un puits, ajoutez les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaillez la pâte. Mouillez progressivement avec le reste du lait tiédi, en fouettant bien. Si des grumeaux se forment, passez la préparation au mixeur, rapidement. Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire sur cette face jusqu'à ce que des bulles se forment à  la surface. Retournez, et faites cuire 1 minute sur l'autre face. Servir aussitôt nature, avec du miel, du sucre glace, de la confiture, du chocolat fondu...comme vous préférez! Astuces / Variantes La partie délicate de cette recette est de cuire suffisamment la 1ère face pour pouvoir retourner le pancake sans écoulement de pâte, sans pour autant trop colorer ! Ces pancakes peuvent se réchauffer le lendemain 2-3 minutes dans le four préchauffé à 180°C.