Carnet de Cuisine - Pâtes aux légumes colorés et crus

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Recette

Pâtes aux légumes colorés et crus

Chef : Chv / 187 Pts

	Personnes : 4
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 10 min
	Cuisson : 6 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Féculents et céréale...

Catégorie 2
Pâtes

Ingrédients

500g de tagliatelles

1 courgette jaune

1 courgette fleur verte

2 tomates rouges

1 tomate noire

1 tomate verte

Huile d'olive

Gros sel

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Détail de la recette

Faire bouillir 3l d'eau, à laquelle on a ajouté de l'huile d'olive et du gros sel.

Détailler les courgettes avec l'économe en fines lamelle de 7cm de longueur environ.

Couper les tomates en rondelles.

Faire cuire les pâtes; les égoutter puis les mélanger aux courgettes. Ajouter de l'huile d'olive et du gros sel.

Poser les tomates de différentes couleurs sur la préparation.

Servir immédiatement.

Proposer du parmesan.