Recette   Cakes aux carottes et lardons         : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Picorer   (Idéaux pour un pique-nique, ou en cube à l'apéro)   : : : :     1 1 carotte 70g de lardons 1 poignée de persil 120g de farine 2 oeufs 80g de gruyère râpé 7cl de lait 7cl d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton 4 à 6 moules à mini-cakes ou un grand moule à cake Préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez vos moules à mini cakes s'ils ne sont pas antiadhésifs. Epluchez la carotte, râpez-la grossièrement. Hachez finement le persil. Dans un bol, battez légèrement les oeufs avec l'huile et le lait. Ajoutez la farine, le gruyère, la carotte râpée, les lardons et le persil. Salez et poivrez. Mélangez. Incorporez délicatement la levure. Et versez aussitôt dans les moules, puis enfournez pour 30 minutes. Si vous n'êtes pas sûr que les cakes sont cuits, plantez la pointe d'un couteau dans un des cakes, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir un peu avant de démouler. Servez tiède ou froid. Remplacez les lardons par du bacon. "Mini cakes - apéritifs et gourmandises", édition Les petits plats Marabout.     Bergerac Blanc