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Recette
 
Dacquoise        
Chef : Austrogaute / 41 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 25 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pâtes à tarte   
Thème 1
 Tradition  
(pâte d'amande et blanc d'oeuf sans graisse)
 
Ingrédients
  • 6 blancs d'oeufs
  • 150 g poudre d'amande
  • 150 g sucre glace
  • 20 g sucre semoule
  • 1s sucre vanillé
  • citron

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    Détail de la recette
    mélanger la poudre d'amande, le sucre glace, le sucre semoule et le sucre vanillé
    ajouter quelques gouttes de citron
    battre les blancs en neige bien fermes
    incorporer le mélange aux blancs sans les casser
    étaler dans un cercle sur 2 cm max
    au four 190 ° chaleur non tournante pour éviter que l'appareil ne monte





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