Détail catégorie   ... 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 ... Sirop de menthe      (0 votes) Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017 Temps total : 48 h 21     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 tasse de 20 cl de feuilles de menthe dont on aura retiré les tiges / 2 l d'eau / 1.5 kg de sucre en poudre Gourmandises >> Smoothies, glaces et sorbets Smoothie aux fruits rouges et poire      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 12/06/2010 Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 150g de fruits rouges surgelés / 1 poire / 2 verres d'eau Gourmandises >> Smoothies, glaces et sorbets Sorbet au foie gras      (0 votes) Chef : Chv      Date : 08/08/2009 Temps total : 12 min     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : 400 g de foie gras mi cuit / 200 g de fromage blanc battu à 0% de matière grasse / 200 g de crème liquide / 100 g de vin blanc moelleux (Loupiac, Bergerac, Sauternes, Côteaux du Layon...) / 3 cuil... >> Entrées / Buffets Soufflé au crabe et coco      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 04/02/2010 Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 120g de chair de crabe (frais ou en boîte) / 2 oeufs / 10cl de lait / 10cl de lait de coco / 30g de Maïzena / 30g de beurre et un peu pour le moule / 1 petite cuil. à soupe de concentré de tom... Oeufs >> Soufflés salés Soufflé au nutella et aux noisettes      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 23/11/2009 Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 300 g de nutella / 5 oeufs / 50 g de noisettes concassées / 20 g de beurre / 10 g de sucre / sel Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl... Soufflé glacé au Grand-Marnier      (0 votes) Chef : Chv      Date : 27/06/2009 Temps total : 25 min     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : 4 jaunes d'oeuf / 100g de sucre cristal / 35g d'eau / / 250g de crème fraîche liquide / 50g de Grand-Marnier / Jus pressé d'une orange / / 1 Meringue / Un peu de sucre pour le caramel >> Desserts Soufflés au chocolat      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 17/05/2020 Temps total : 32 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 83 g de chocolat noir / 17 g de beurre / 3 blancs d’œufs / 27 g de sucre / 1 jaune d’œuf / Beurre & sucre pour les moules / Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl... Soufflés froids de petits pois      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 11/03/2010 Temps total : 12 h 55     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 300g de petits pois écossés / 40cl de crème fleurette bien froide / 1 oignon émincé / 3 feuilles de gélatine (6g) / 10cl de bouillon de volaille / 4 tiges de menthe / 4 blancs d'oeufs / 1 cuil.... Légumes >> Légumes verts Soupe aux poireaux      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 07/12/2011 Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : Pour 4 grands bols : / 560g de blancs de poireaux / 4 pommes de terre pas trop grosses / 1 cube de bouillon de légumes / Sel / Poivre Légumes >> Légumes verts Soupe avocat/ pommes vertes      (0 votes) Chef : Chv      Date : 15/12/2013 Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 170g de chair d'avocat / 35cl de jus de pomme verte centrifugé / Jus de 2 citrons / 2 tiges de citronelle >> Entrées / Buffets ... 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 ...