Détail catégorie   ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 ... Crème de brocoli      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 24/02/2011 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 tête de brocoli de 500g / 50cl de lait demi-écrémé / 1 gousse d'ail / 1 cube de bouillon de légumes / Sel / Poivre Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Crème de chèvre frais, concombre et miel      (1 vote) Chef : Agathe      Date : 30/11/2010 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 échalotte / 100 g de chèvre frais / 1 c. à soupe de miel / 3 pincées de piment d'Espelette / 1/2 botte de menthe fraiche / 1 concombre / sel, poivre / Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b... Crème de chou-fleur au Saint-Jacques et ...      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 11/03/2024 Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 400g de choux-fleurs en fleurettes (frais ou surgelés) / 20 noix de Sint-Jacques / ½ oignon / 15cl de crème liquide / 2 cuillérées à soupe de lardons / Huile d’olive / Sel / Poivre Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés Crème de mascarpone aux fruits      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 05/05/2011 Temps total : 6 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 mangue mûre à point / 2 cuil. à soupe de miel / 150g de mascarpone / 2 oeufs / 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crème dessert chocolat perles du Japon      (0 votes) Chef : Fleurdanus      Date : 25/04/2017 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 50 g de Perles Japon Tipiak / 180 g de chocolat / 1 l de lait / 3 cuillères à soupe de sucre / noix de coco râpée pour la décoration Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crème express poire chocolat      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 08/12/2013 Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 3 belles poires / 25cl de lait / 3 oeufs / 60g de farine / 60g de poudre d'amandes / 100g de chocolat noir / 50g de sucre en poudre Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crème moelleuse au chocolat et sa frambo...      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 07/01/2013 Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : Pour 10 verrines (environ) / / 80 g de chocolat noir de bonne qualité / 1 c à soupe de cacao amer en poudre / 10 grosses framboises fraîches / 3 jaunes d’œufs / 60 g de sucre / 12 cl de lait f... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crème patissière à la vanille dressée en...      (0 votes) Chef : Chv      Date : 15/02/2009 Temps total : 1 h 55     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 37,5 cl de lait / 2 oeufs / 70g de sucre / 35g de farine / 1 gousse de vanille / 6 pommes golden / / 30g de sucre / 20g de beurre >> Desserts Crème praliné...à l'anglaise      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 14/05/2010 Temps total : 2 h 10     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 50 cl de lait / 2 jaunes d'oeufs / 40g de Maïzena / 60g de sucre / 50g de Pralinoise / 1 cuil. à café d'extrait de vanille (ou café) Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crème vanille pour fond de tarte      (0 votes) Chef : Chv      Date : 17/07/2014 Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs / 70g de sucre / 400g de lait / 100 g de crème liquide / 1/2 gousse de vanille / 2cs de farine Bases et sauces >> Sauces et coulis sucrés ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 ...