Recette   Cabillaud coco citron          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 20 min Catégorie 1  Poissons frais   Thème 1  Vite fait, bien fait...   (Un plat facile et diététique )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 dos de cabillaud 20cl de lait de coco 1 citron moyen (=50g de jus de citron) 2 cuil. à soupe de persil haché Sel Poivre Accompagnement : 250g de blé 1 sachet vapeur - soit 200g - de légumes verts (Picard ou autre) Huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique 1 plat à four de 30x20cm, 1 grande casserole Détail de la recette Déposez les dos de cabillaud frais (ou décongelés), mettez-les à mariner 20min avec le lait de coco, le jus de citron, le persil, du sel et du poivre. Préchauffez le four à 200°C. Préparez l'accompagnement : -Réchauffez le sachet vapeur 4 minutes au micro-ondes (cf indication sur le sachet). -Mettez 10 min le blé dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez, salez, poivrez. Mélangez ensemble dans un saladier le blé et les légumes vapeur, et mettez un tout petit peu d'huile d'olive (car l'accompagnement sera versé sur la sauce du cabillaud). Servez aussitôt : le cabillaud avec sa sauce, et l'accompagnement blé-légumes verts. Bon appétit! Astuces / Variantes Vous pouvez remplacer bien sûr les accompagnements. Possible même cuisine (= même timing) en ceviche - c'est-à-dire le cabillaud pas cuit. Ajoutez au poisson 1 cuil. à soupe d'échalotes coupées. Vin conseillé     Alsace Gewurztraminer Blanc Ou     Alsace pinot gris