Recette   Escalopes de dinde minceur aux champignons         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Tradition   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 6 escalopes de dinde 15cl de crème fraiche 0% 2 cuil. à soupe de ciboulette hachée 1 cube de bouillon aux légumes (ou cœur de bouillon Maggie) 500g de champignons de Paris 20g de beurre allégé 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique 2 grandes poêles Détail de la recette Nettoyez les champignons et coupez-les en quatre. Ajoutez 1 cube de bouillon dans 1 verre d'eau bouillante. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, mettez-y les champignons et faites-les sauter à  feu vif. Salez et poivrez, parsemez de la moitié de la ciboulette, ajoutez la crème fraîche. Mélangez et laissez cuire sur feu très doux. Ajoutez le petit bouillon. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle, déposez les escalopes de dinde et faites-les dorer à  feu vif des deux cotés. Baissez le feu et prolongez la cuisson 15 min en retournant régulièrement les escalopes. Répartissez les champignons dans les assiettes, ajoutez les escalopes, nappez de sauce et parsemez le tout de la ciboulette restante et servez aussitôt. Astuces / Variantes Pour plus de 'light', au lieu du bouillon de légumes, ajoutez 1 capsule de COEUR DE BOUILLON MAGGI Volaille dégraissée et laissez fondre la capsule. Vin conseillé     Saint Nicolas De Bourgueil