Recette   Gâteau fondant choco-caramel         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 15 min  Repos : 1 heures 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Tendance   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Une touche caramélisée qui donne toute son originalité à ce gâteau fondant au chocolat)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 tablette (170g) de chocolat au caramel (Nestlé dessert) 100g beurre +20gpour le moule 2 oeufs 70g de farine+10g pour le moule 60g de sucre en poudre. imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à manqué (par exemple 25x15cm). Mettez-le en attente au réfrigérateur. Cassez 130g de chocolat en morceaux dans un saladier ou une casserole, ajoutez le beurre en cubes et faites fondre l’ensemble au bain-marie. Hachez au couteau le reste de chocolat en grosses pépites. Lissez à la spatule le mélange fondu beurre/chocolat, puis ajoutez le sucre, les œufs et la farine, en remuant sans cesse avec une spatule. Lorsque cette préparation est lisse, incorporez-y les pépites de chocolat, mélangez bien puis versez dans le moule à manqué. Enfournez pour 15 minutes environ. A la sortie du four, le gâteau ne paraît pas assez cuit, c’est normal. Laissez-le refroidir complètement (au moins 1 heure). Servez à température ambiante, accompagné de crème anglaise. Astuces / Variantes Vous pouvez essayer de démouler le gâteau, mais il se peut que vous ayez des difficultés, car sa texture très fondante peut le faire adhérer au moule, malgré le beurre et la farine. Vin conseillé     Cadillac Blanc sucré, vieux de 3 à 5 ans