Détail catégorie   ... 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 ... Soupe Fraîcheur d'Asperges & Glaçons au...      (0 votes) Chef : Tfun      Date : 29/04/2012 Temps total : 3 h 55     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : Pour la Soupe : / Asperges vertes 1 kg / Échalotes hachées 2 / Bouillon de Légumes 50 cl / Fécule de Maïs 2 c. à s. / Crème liquide légère 10 cl / Huile d'Olive 2 c. à s. / Sel & Poivre / / ... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Soupe glacée de melon      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 02/12/2009 Temps total : 3 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 petits melons (ou 1 ½ si gros melons) / 1 verre de muscat (petit verre ! Goûtez, et rajoutez en si besoin) / Sel / Poivre / 8 feuilles de menthe (ou 3 cuillères à café de menthe surgelée Picard) Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Soupe jaune à petits pois      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 17/02/2010 Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 gros oignon / 1 tige de citronnelle / 600g de patate douce / 1 cube de bouillon de volaille / Petits pois frits nature ou au wasabi(pour servir) / 1,5 cuillérées à soupe d'huile / Sel / Poiv... Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Soupette de carotte à l'orange      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 07/04/2010 Temps total : 2 h 35     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 500g de carottes / 1 oignon / 1 orange (idéalement non traitée) / 1 petit piment frais / 2 cuil. à soupe d'huile / 2 pincées de sucre / Piment de Cayenne / Sel Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Souris d'agneau confites, céréales et po...      (2 votes) Chef : Cathg      Date : 15/04/2011 Temps total : 3 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 souris d'agneau / 1 poivron rouge / 1 poivron jaune / 1 sachet de céréales de la méditerranée (Tipiac) ou 1 sachet de semoule épicée (Tipiac) / 1 tête d'ail / Sel - poivre / Huile d'olive / 1... Viandes >> Agneau et mouton Spaghettis aux noix de Saint-Jacques rôt...      (0 votes) Chef : Chv      Date : 19/10/2021 Temps total : 25 h 0     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : Les spaghettinis / 250 g de farine / 25 g de semoule de blé dur / 7 g de sel fin / 5 jaunes d’œufs / 25 g d’huile d’olive vierge / 2,5 cl d’eau / 1 cuillère à café de vinaigre blanc / / La c... Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés Spaghettis de courgettes aux tomates séc...      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 21/04/2021 Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 5 courgettes moyennes / 1 dizaine de noisettes entières / 8-10 tomates séchées / 1 gousse d'ail / 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive / 1 cuillérée à soupe bombée de persil ciselé / Sel / Poi... Légumes >> Légumes verts Spaghettis façon Big Mamma      (0 votes) Chef : Chv      Date : 21/07/2021 Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : Ingrédients pour 4 personnes / 3 oeufs + 6 jaunes / 90 g de pecorino râpé / 90 g de parmesan râpé / 1 cuil. à café de poivre du moulin / 400 g de spaghettis / 8 tranches fines de guanciale affin... Féculents et céréales >> Pâtes Speculos      (0 votes) Chef : Chv      Date : 01/07/2024 Temps total : 10 h 20     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 200g de beurre mou / 100g de vergeoise brune / 30g de sucre semoule / 200g de farine / 1 jaune d’œuf / 5g de cannelle en poudre / 1 cs de lait / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel... Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb... Steacks de Thon aller-retour aphrodisiaq...      (0 votes) Chef : Chv      Date : 24/05/2011 Temps total : 49 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 bottes de ciboulette / 2 citrons / Huile d'olive / Gingembre frais / / / 4 Steacks de Thon / Un peu de sésame / Gros sel >> Poissons et fruits de mer ... 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 ...