Détail catégorie   ... 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 ... Crème au citron      (0 votes) Chef : Chv      Date : 24/06/2009 Temps total : 20 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 15cl de jus de citron / Le zeste de 1/2 citron / 1 oeuf / 75g de sucre en poudre / 1cs de maïzena / 40g de beurre >> Desserts Crème brûlée à la vanille      (0 votes) Chef : Chv      Date : 10/07/2011 Temps total : 4 h 10     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 12cl de lait entier / 35cl de crème fraîche / 4 jaunes d'oeufs / 70g de cassonade / 1 gousse de vanille / / Cassonade pour caramel >> Desserts Crème brûlée aux châtaignes      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 25/12/2010 Temps total : 3 h 5     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 200g de châtaignes (sous vide ou surgelées) / le jus d'1 orange / 4 morceaux de sucre / 3 jaunes d'oeufs / 1 cuil. à soupe bombée de sucre en poudre / 45cl de crème liquide / 4 cuil. à soupe ... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crème brûlée aux noix      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 18/03/2010 Temps total : 3 h 40     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 cuil. à soupe de cerneaux de noix / 4 jaunes d'oeufs / 10 cl de lait / 40 cl de crème liquide / 60g de sucre roux / 1 cuil. à café de vanille liquide Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crème caramel beurre salé      (0 votes) Chef : Chv      Date : 24/06/2009 Temps total : 25 min     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : 150g de sucre en poudre / 160g de crème liquide / 40g de beurre 1/2 sel / 140g de beurre >> Desserts Crème caramel d’après Anne-Sophie Pic      (0 votes) Chef : Chv      Date : 21/07/2021 Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : Pour le caramel : / 100 grammes de sucre / 100 grammes de cassonade / 7,5 cl d’eau / / Pour la crème caramel: / 1⁄2 gousse de vanille / 50 cl de lait entier / 2 œufs entiers / 2 jaunes... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crème chantilly      (0 votes) Chef : Manofff      Date : 04/02/2013 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : - 20 cl de crème fraîche liquide (attention, PAS de crème allégée !!! c'est la matière grasse qui fait que la chantilly prend) / - 3 sachets de sucre vanillé / - 3 cuillères à soupe de sucre glace ... Bases et sauces >> Sauces et coulis sucrés Crème cuite au kiwi et à la banane      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 25/03/2010 Temps total : 3 h 40     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 4 kiwis / 2 bananes / 20 cl de lait / 2 oeufs / 150g de sucre / 3 c. à soupe d'eau / 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crème d'asperges au basilic      (0 votes) Chef : Manofff      Date : 03/05/2012 Temps total : 0 min     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : 750g d'asperges blanches / 6 pointes d'asperges vertes de 6 cm / 4 brins de basilic / 2 oignons nouveaux / 50 cl de bouillon de volaille / 25cl de crème fraîche liquide / 25g de beurre /... Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Crème d'avocat et crevettes en gelée de ...      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 25/03/2006 Temps total : 1 h 23     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 avocats mûrs à point / 1 citron vert non traité / 2 piments oiseaux / 10 brins de ciboulette / 10 brins de coriandre / 100 g de crevettes roses cuites décortiquées / 4 feuilles de gélatine / ... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères ... 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 ...