Détail catégorie   ... 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 ... Dômes de thon et concombre      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 21/03/2021 Temps total : 3 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 100g de thon au naturel en conserve (poids net égoutté) / 50g de crème fraîche / ¼ de concombre / ½ citron / 2 cuillérées à  soupe de persil ciselé / 1 feuille de gélatine / Sel / Poivre >> Poissons et fruits de mer Dorade en crumble de noix      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 28/01/2011 Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 3 filets de dorade frais ou surgelés, de 150 à 200g chacun / 1 cuil. à soupe d'huile de sésame / 1 cuil. à soupe bombée de chapelure / 20g de beurre mou / Les cerneaux de 9 noix / 1 pincée de p... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Dos de cabillaud aux herbes et croquette...      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 16/04/2010 Temps total : 30 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 2 pommes (Gala) / 3 grosses pommes de terre / 4 dos de cabillaud / 4 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1 oeuf / 40g de farine / 2 pincées de muscade / 1 citron jaune (non traité) / 1 cuil. à s... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Dos de cabillaud en croûte d'amandes      (1 vote) Chef : Adeline      Date : 11/04/2011 Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 700g de dos de cabillaud / 100g de beurre (doux ou salé) / 50g de poudre d'amandes / 40g d'amandes effilées / Fleur de sel / Poivre du moulin Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Dos de cabillaud en croûte de carottes e...      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 28/12/2009 Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 100g de graine de couscous / 4 dos de cabillaud / 2 carottes / 2 pommes de terre / 1/2 cube de bouillon de légumes / 1/2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 4 brins de thym / Sel / Poivre du mouli... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Dos de cabillaud sauce vierge      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 25/07/2012 Temps total : 48 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 dos de cabillaud (500g) idéalement avec la peau / 1 cuil. à soupe d'échalote ciselée / 1 cuil. à soupe de pignons de pin / 1 cuil. à soupe de jus de citron jaune / 1 cuil. à soupe de sucre e... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Douceur acidulée à l'ananas et mousse de...      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 30/12/2010 Temps total : 3 h 15     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 450g de framboises (fraîches ou décongelées) / 1 ananas Victoria / 1 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne / Un peu de jus de citron jaune / 2 feuilles de gélatine Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Duo d'Ebly au fromage frais et son tarta...      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 23/11/2009 Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 150 g d'ebly (= blé) / 500 g de tomates / 5 petits cornichons / 1 échalote / 10 brins de ciboulette fraîche / 250 g de fromage frais (type brousse) / 4 c. à soupe d'huile d'olive / 1 c. à... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Duo de canapés au foie gras      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 27/12/2010 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 Bloc de foie gras à la figue / 1 Bloc de foie gras nature / 1 pot de perles de truffe (Chez truffefrance.com) / 1 paquet de pain d'épices au miel et aux figues "spécial foie gras" format canapé d... >> Entrées / Buffets Duo de mousses de poisson      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 14/07/2011 Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 250g de saumon / 250g de cabillaud / 40g de saumon fumé / 3 oeufs / 125g de mie de pain / 125ml de lait demi-écrémé / 40g de crème fraîche (légère) / 40g d'oeufs de lump noirs (facultatif) ... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais ... 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 ...