Recette   Fromage blanc au thermomix          Chef : Chv / 187 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 0 min  Repos : 24 heures 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 l de lait entier 6 gouttes de Présure 2 Petit-Suisses imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette ÉTAPE 1 Versez la moitié du lait dans le bol du Thermomix. Faites-le chauffer pendant 5 min, 90 °C, vitesse 2. ÉTAPE 2 Écrasez les petits-suisses dans un cul-de-poule. Fouettez-les légèrement avec le ½ litre de lait restant. Versez ce mélange dans le Thermomix. Battez le tout 20 sec, vitesse 4. ÉTAPE 3 Ajoutez les 6 gouttes de présure (pas une de plus !) et mixez de nouveau 20 sec, vitesse 2. ÉTAPE 4 Versez la préparation dans un récipient hermétique et laissez reposer 12 h à température ambiante. Le lendemain, renversez la préparation dans le panier du Thermomix et utilisez ce dernier pour faire égoutter le fromage caillé pendant 12 h au réfrigérateur, en le plaçant sur une assiette creuse. Dégustez le fromage blanc dès qu’il aura égoutté. À consommer dans les jours qui suivent.