Recette   Verrine de mousse à la fraise         Chef : Laurence / 132 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Thème 1  D'été   (Des fraises et de la crème fouettée...)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Mousse de fraises : 250 g de fraises 80 g de sucre semoule 5 feuilles de gélatine 25 cl de crème liquide entière Chantilly : 25 cl de crème liquide entière un peu de sucre semoule Décoration : 250g de fraises imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique Batteur, mixeur Détail de la recette A préparer 24h à l'avance, pour être s'assurer que la mousse prenne bien Préparez la mousse : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, pour les faire ramollir Lavez et équetez les fraises Mixez les fraises Faites chauffer un peu de pulpe de fraises avec le sucre en poudre Essorez les feuilles de gélatine, et incorporez-les à la pulpe de fraises et au sucre Ajoutez le reste de pulpe de fraises Fouettez la crème liquide Incorporez la crème fouettée au mélange à la fraise Préparez la chantilly : Fouettez la crème liquide Ajoutez le sucre à votre convenance Montage des verrines : Lavez et équetez les fraises Disposez des fraises dans le fond des verrines Disposez une couche de mousse à la fraise Disposez quelques morceaux de fraises Disposez une couche de chantilly Disposez quelques morceaux de fraises Laissez prendre le tout au moins 4h au réfrigérateur. Astuces / Variantes Vous pouvez adapter ces verrines avec d'autres fruits, comme des framboises ou des pêches.