Détail catégorie   ... 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 ... Roulés de dinde cheddar-estragon      (0 votes) Chef : Fafois      Date : 20/01/2011 Temps total : 23 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 4 escalopes de dinde / 8 tranches de cheddar pour hamburger / 2 champignons de Paris / 1/2 échalote / 4 pincées d'estragon / sel & poivre Viandes >> Volaille Roulés de poulet sauce pomme      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 29/09/2010 Temps total : 55 min     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : 6 filets de poulet / 350g de petits pois écossés / 8 cl de crème fraîche liquide / 30g de beurre / 4 cuil. à soupe de graines de sésame / 1 ½ pomme granny / 10cl de jus de pomme / Le jus d'... Viandes >> Volaille Roulés de sardines      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 18/12/2009 Temps total : 2 h 12     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 6 crêpes de sarrasin ou de blé noir / 3 boîtes de filets de sardines à l'huile / le jus d'1 citron / 50g de beurre mou / sel / poivre du moulin Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b... Roulés saumon épinards      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 18/05/2013 Temps total : 1 h 30     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 galettes de sarrasin / 150g de fromage frais (type Mme Loïk ou St Morêt) / 8 fines tranches de saumon fumé / 200g d'épinards en branches surgelés / 4 pincées de noix de muscade / Sel / Poivre... Poissons et fruits de mer >> Poissons fumés Roulés saumon tarama      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 08/02/2013 Temps total : 57 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 80g de sucre en poudre + 1 cuil. à café / 4 tranches de saumon fumé (160g) / 4 oeufs / 120g de farine / 25g de beurre fondu / 140g de tarama / 150g de cottage cheese (ou fromage frais type Mm... Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés Royales de Fois Gras, Emulsion de Châtai...      (0 votes) Chef : Tfun      Date : 20/05/2012 Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : Pour la Royale : / Fois Gras cru 100 g / Crème Liquide 15 cl / Bouillon de Volaille chaud 5 cl / Porto 2 cl / Sel 3 g / Oeufs 2 / Jaune d'Oeuf 1 / Poivre / / Pour l'Emulsion : / Bouillon d... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Sabayon aux agrumes      (0 votes) Chef : Chv      Date : 10/04/2025 Temps total : 2 h 30     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 oranges / 2 pomelos / 4 jaunes d'œufs / 7,5 cl de vin doux ou de muscat / 7,5 cl de jus d'orange / 45 g de sucre Gourmandises >> Smoothies, glaces et sorbets Sabayon aux fraises et à la meringue      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 05/04/2010 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 600 g de fraises / 2 meringues achetées chez le pâtissier / / 6 jaunes d'oeufs / 120 g de sucre / 20 cl de Kirsch / *le jus de 1/2 citron >> Desserts Sabayon aux pamplemousses roses      (0 votes) Chef : Chv      Date : 16/06/2012 Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 6 pamplemousses roses / / 100g de sucre / 5 jaunes d'oeuf / 5 cs de jus d'orange >> Desserts Sablé breton aux fraises      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 29/04/2018 Temps total : 1 h 50     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : Pour le sablé : / 80g de beurre doux / 66g de sucre en poudre / 107g de farine / 2 jaunes d'oeuf / / Pour la crème : / 15cl de crème liquide entière / 15g de sucre glace / 40g de from... Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl... ... 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 ...