Détail catégorie   ... 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 ... Soufflés au chocolat      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 17/05/2020 Temps total : 32 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 83 g de chocolat noir / 17 g de beurre / 3 blancs d’œufs / 27 g de sucre / 1 jaune d’œuf / Beurre & sucre pour les moules / Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl... Soufflés froids de petits pois      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 11/03/2010 Temps total : 12 h 55     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 300g de petits pois écossés / 40cl de crème fleurette bien froide / 1 oignon émincé / 3 feuilles de gélatine (6g) / 10cl de bouillon de volaille / 4 tiges de menthe / 4 blancs d'oeufs / 1 cuil.... Légumes >> Légumes verts Soupe aux poireaux      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 07/12/2011 Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : Pour 4 grands bols : / 560g de blancs de poireaux / 4 pommes de terre pas trop grosses / 1 cube de bouillon de légumes / Sel / Poivre Légumes >> Légumes verts Soupe avocat/ pommes vertes      (0 votes) Chef : Chv      Date : 15/12/2013 Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 170g de chair d'avocat / 35cl de jus de pomme verte centrifugé / Jus de 2 citrons / 2 tiges de citronelle >> Entrées / Buffets Soupe butternut-carottes-pommes de terre      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 12/02/2018 Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1/3 de courge butternut / 2 pommes de terre myennes / 2 carottes / 1 oignon / 1 gousse d'ail / 1 petite cuillérée à soupe d'huile d'olive / 1L de bouillon de légumes (soit 1/2 cube dilué dan... Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Soupe Champenoise à la framboise      (0 votes) Chef : Chv      Date : 22/03/2023 Temps total : 5 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 bouteille de champagnes / 250g de framboises / 15cl de cointreau / 15cl de sucre de canne >> Gourmandises Soupe de cresson au basilic      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 19/01/2010 Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 botte de cresson / 3 pommes de terre / 1 cube de bouillon de volaille dégraissé / 3 tiges de basilic / 1 oignon / 1 litre d'eau / Sel / Poivre Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Soupe de melon et pêche      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 07/08/2013 Temps total : 2 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 beau melon jaune / 3 pêches / 15cl de vin liquoreux (sauternes ou monbazillac) / 3 cuil. à  soupe de cassonade / 2 cuil. à  soupe de graines de fenouil (FACULTATIF) / 1 brin de menthe (ou 1 cu... Desserts >> Salades de fruits, compotes Soupe de patates douces      (0 votes) Chef : Carob      Date : 22/04/2010 Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 40g de beurre / 2 oignons hachés / 2 gousses d'ail pilées / 1 Kg de patates douces épluchées et hachées / 1 branche de céleri hachée / 1 pomme verte coupée en dés / 1 c.s. de cumin en poudre / ... Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Soupe Fraîcheur d'Asperges & Glaçons au...      (0 votes) Chef : Tfun      Date : 29/04/2012 Temps total : 3 h 55     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : Pour la Soupe : / Asperges vertes 1 kg / Échalotes hachées 2 / Bouillon de Légumes 50 cl / Fécule de Maïs 2 c. à s. / Crème liquide légère 10 cl / Huile d'Olive 2 c. à s. / Sel & Poivre / / ... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères ... 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 ...