Détail catégorie   ... 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 ... Moules au cidre et aux lardons      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 07/10/2012 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 250g de moules décortiquées surgelées / 100g de lardons / 1 échalote / 12,5cl de cidre / 7,5cl de crème fraiche épaisse / 1/2 bouquet de persil plat / Poivre Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés Moules au pistou de noix      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 11/02/2010 Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 litres de moules de bouchot / 24 feuilles de basilic / 50g de cerneaux de noix / 1 gousse d'ail / 3 cuil. à soupe d'huile / Poivre Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés Moules panées      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 09/03/2010 Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 20 à 30 moules décortiquées / 100g de farine / 1 oeuf entier battu / 100g de chapelure Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés Mouse d'avocat      (2 votes) Chef : Cathg      Date : 06/03/2013 Temps total : 1 h 16     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 avocat à point / 1 c à soupe de jus de citron vert + le zeste d'un citron / 1 c à café d'huile de pistache ou d'huile d'avocat (facultatif) / 80 g de mascarpone / 1 feuille de gélatine / 100 g ... Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b... Moussaka      (2 votes) Chef : Cathg      Date : 28/08/2010 Temps total : 1 h 50     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 à 5 aubergines / 600 grammes de viande hachée (400 g d'agneau et 200 g de bœuf) / 1 boîte de tomates concassées (400 grammes environ) / 150 grammes de gruyère râpé (50 + 100) / 1 à 1,2 litres de... Viandes >> Agneau et mouton Moussaka aubergine-boeuf      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 19/11/2024 Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 350g de bœuf haché / 3 aubergines / 35g de concentré de tomates / 2 boîtes de pulpe de tomate / 1 gousse d’ail / 2 œufs / 1 oignon / 1 poignée de gruyère râpé / 1 cuillérée à café de cumi... Légumes >> Tous les autres légumes Moussaka express végétarienne      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 12/01/2010 Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 aubergines / 2 tomates / 2 oeufs / 2 yaourts nature / 2 portions individuelles de fromage frais nature (ex: Carré frais) ou ail et fines herbes / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / Muscade / S... Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés Moussaka légère et sans béchamel      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 18/07/2019 Temps total : 1 h 5     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 300g de boeuf haché spécial bolognaise / 3 aubergines pas trop grosses / 1 boîte de conserve de pulpe de tomates / 1 gros oignon haché / 1 gousse d'ail hachée / Le jus d'1 citron jaune / 2 oeuf... Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés Mousse à la fraise, son coulis et ses fr...      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 09/08/2012 Temps total : 3 h 23     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 500 g à 600 g de fraises / 1 yaourt / 1/2 citron vert / 40 g sucre / 20 cl crème liquide / 2 feuilles de gélatine / 3 c à soupe de kirsch / 3 c à soupe de sucre glace / 1 c à soupe d'un bon si... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Mousse au caramel      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 25/12/2019 Temps total : 6 h 30     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 75g de beurre (doux ou salé selon vos goûts) / 125g de sucre en poudre / 10cl de crème liquide légère / 30cl de crème liquide entière (30% de MG) / 1 feuille de gélatine Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... ... 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 ...