Détail catégorie   ... 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 ... Mousse de sardines à l'huile d'olive et...      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 14/11/2010 Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 boîte de sardines entières à l'huile d'olive / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1/2 citron (ou 1 cuil. à soupe 1/2 de jus de citron) / 40g de beurre mou / 1 cuil. à café d'estragon sec / Fl... Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés Mousse de saumon à la coriandre      (1 vote) Chef : Véronique      Date : 11/02/2011 Temps total : 3 h 45     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 500 gr de saumon sans la peau / 20 cl de crème liquide / 3 œufs entiers / 1 citron vert / 1 citron combava / 150 gr de tomates confites à l'huile (ou caviar de tomates Blinis) / 5 cl d'huile d'o... Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés Mousse glacée caramel-gingembre      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 08/02/2014 Temps total : 6 h 38     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : 225g de sucre en poudre extra-fin / 1,5 cuillérée à café de gingembre en poudre / 2 feuilles de gélatine / 2 gros blancs d'oeufs / 1 pincée de sel / 30 cl de crème liquide entière / 6 à 8 sp... Gourmandises >> Smoothies, glaces et sorbets Mousse mascarpone citron vert, et sablé ...      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 17/08/2013 Temps total : 4 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 250 gr de mascarpone / 95 gr de sucre en poudre / 3 oeufs / 2 citrons verts / 1 cuillère à café d'agar-agar / 110 gr de spéculos Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Mousseux à l'orange      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 18/12/2010 Temps total : 4 h 40     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : Jus d'1 orange / 80g de sucre en poudre / 3 jaunes d'oeuf / 25cl de lait / 25cl de crème fleurette / 50g d'amandes pilées / 2cl de Cointreau ou de Grand Marnier / 3,5 feuilles de gélatine Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Mousseux de fraises      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 02/05/2010 Temps total : 4 h 15     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 500g de fraises (dont 100 pour le décor) / 50g de sucre en poudre / 2 branches de menthe / 1 orange bio / 1 citron vert / 40 cl de crème fraîche liquide très froide / 1 sachet de sucre vanillé Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Moutabal      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 09/08/2012 Temps total : 0 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 ou 3 aubergines moyennes / 2 c à soupe de yaourt nature / 1 belle c à soupe de Tahiné (purée de sésame) / Huile d'olive / Sel / le jus d'un demi citron / 1 belle gousse d'ail hachée Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b... Muffin de pomme de terre cœur fondant      (1 vote) Chef : Fleurdanus      Date : 24/03/2017 Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 500 g de pommes de terre / 80 g de beurre demi-sel / 2 jaunes d’œufs / 70 g de fromage (reblochon, emmental, comté, Saint Nectaire, etc.) / 1/2 cuillère à café de noix de muscade / 50 g de fromag... Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés Muffins à la poire, coeur Nutella      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 22/09/2014 Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 200g de farine / 125g de sucre semoule / ½ sachet de levure / 5cl de crème liquide / 30g de beurre / 1 œuf / 1 poire / Le jus d’1/2 citron / 6 cuil. à café bombées de Nutella Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl... Muffins amandines aux fraises      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 01/04/2011 Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 58g de beurre / 58g de poudre d'amandes / 58g de sucre en poudre + 1 cuil. à café pour le coulis / 2 oeufs / 35g de farine / 200g de fraises / 2 cuil. à soupe de lait Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl... ... 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 ...