Détail catégorie   ... 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 ... Purée de potiron aux épinards      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 08/02/2010 Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 kg de potiron / 500 g d'épinards / 30g de beurre / sel / poivre / quelques copeaux de parmesan (pour servir) / Légumes >> Légumes oubliés Purée de topinambours à l'ail      (1 vote) Chef : Adeline      Date : 16/02/2013 Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 300g de topinambours / 50cl de lait / 50cl d'eau / 2 gousses d'ail / 2 cuil. à café d'huile d'olive parfumée à la truffe (facultatif) / Sel / Poivre Légumes >> Légumes oubliés Purée de topinambours et saucisses tomat...      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 22/11/2010 Temps total : 1 h 15     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 1,2kg de topinambours / 4 cuil. à soupe de crème liquide légère / 6 à 8 saucisses fumées / 2 tomates / 1/2 oignon / 1 cuil. à soupe d'herbes de provence / Sel / Poivre Légumes >> Légumes oubliés Purée express carottes curcuma      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 02/03/2010 Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 500g de carottes / 2 cuil. à café de beurre / 2 cuil. à café de curcuma / 2 cuil. à café de sucre / Sel / Poivre Légumes >> Tous les autres légumes Purée savoyarde      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 20/12/2004 Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 kg de pommes de terre / 250g reblochon / 250ml lait demi-écrémé / 2 c.à café de fond de volaille / 1 bouquet de ciboulette Féculents et céréales >> Pommes de terre, patates douce... Push cakes aux fruits rouges      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 04/10/2015 Temps total : 4 h 30     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : Pour 12 push cakes ou 8 verrines : / / BISCUIT / 20g de beurre / 2 oeufs / 80g de sucre glace / 80g de poudre d'amandes / 1 cuil. à café d'extrait liquide de vanille / 10g de sucre en poudr... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Quatre quart beurre salé et pépites de c...      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 24/11/2013 Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 oeufs / 100g de pépites de chocolat / 200g de beurre salé ramolli / 200g de sucre en poudre / 200g de farine (type 55) / 1/2 sachet de levure chimique Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl... Quatre quarts      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 30/11/2004 Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 125g beurre / 150g farine / 150g sucre / 3 oeufs / 1 c.à café de levure / 1/2 citron (facultatif) Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl... Quenelles au fromage blanc      (1 vote) Chef :       Date : 20/01/2014 Temps total : 12 h 25     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1,2 kg de fromage blanc (à laisser égoutter une nuit) / 7 œufs / 400 g de farine / Sel, poivre et noix de muscade râpée / Persil, ciboulette et cerfeuil hachés / 200 g de lard fumé / 100 g de c... Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés Quenelles au poulet      (0 votes) Chef : Chv      Date : 07/02/2012 Temps total : 1 h 0     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : 1ère partie / 25g Beurre / 85g Farine / 25 cl Lait / 1 oeuf / 2 tours de moulin à sel / / 2è partie / 400g de blanc de poulet / un peu de beurre fondu / 100g de crème fraîche épaisse / /... Viandes >> Volaille ... 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 ...