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Fonds d'artichauts gratinés
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 12/10/2014
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 8 gros fonds d'artichauts surgelés (ou 12 petits) / 300 g d'épinards en branches surgelés / 150 g de mozzarella / 4 cuillères à soupe de jus d'orange / 1 cuillère à café de muscade râpée / 2 cu...
Légumes >> Légumes verts

Yaourt passion
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 07/10/2014
Temps total : 5 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 yaourts bulgares / 1 gros fruit de la passion mûr / 2 à 3 (selon grosseur) biscuits secs / Sucre en poudre
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Fudge aux noisettes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 05/10/2014
Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 80g de noisettes / 250g de chocolat noir / 1/2 boîte (198g) de lait concentré sucré / 1 cuil. à café de vanille liquide
Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb...

Brochettes de magret, sauce prune
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 28/09/2014
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 beaux magrets (750g environ) / 2 cuil. à soupe de gros sel / 1 cuil. à soupe de sucre brun / / Sauce : / 600g de prunes rouges / 10cl de porto / 1 échalote / 1 cuil. à soupe d'huile d'oliv...
Viandes >> Volaille

Gâteau express au chocolat fondant
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 28/09/2014
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 100g de farine / 3 oeufs / 150g de beurre / 200g de chocolat / 1 boîte (397g) de lait concentré sucré
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Muffins à la poire, coeur Nutella
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 22/09/2014
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de farine / 125g de sucre semoule / ½ sachet de levure / 5cl de crème liquide / 30g de beurre / 1 œuf / 1 poire / Le jus d’1/2 citron / 6 cuil. à café bombées de Nutella
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Brochettes de poulet citronnées, sauce s...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 10/09/2014
Temps total : 2 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 8 blancs de poulet / 1 citron / 3 gousses d'ail / 4 cuil. à soupe d'huile d'olive / 3 cuil. à soupe de sauce soja / 1 pincée de sucre / 1 pincée de piment en poudre. / / Pour la sauce sa...
Viandes >> Volaille

Trifle express à la pêche
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 14/08/2014
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 pêches mûres (ou 3 selon la grosseur) / 4 cuillérées à soupe bombées de mascarpone / 2 cuil. à soupe de sucre en poudre / 10cl de jus de mangue (ou de pêche) / 5cl d'eau / Le zeste d'1/2 citro...
Desserts >> Salades de fruits, compotes

Petits calamars farcis saumon-épinards
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 14/08/2014
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 600g de calamars vidés surgelés / 2 tranches de saumon fumé (80g) / 200g d'épinards surgelés / 2 grandes tranches de pain de mie sans croûte / 3 cuil. à soupe de crème liquide / 3 gousses d'ail...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Echine de porc aux échalotes et thym
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 11/08/2014
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 750g de côtes de porc désossées / 8cl d'huile d'olive / 3 cuil. à soupe de sucre en poudre / 1 belle cuillèrée à soupe de thym séché / 4 grosses échalotes / 50g de beurre / Sel / Poivre
Viandes >> Porc

Tartelettes framboises-chocolat blanc
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 02/08/2014
Temps total : 30 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Pour 2 tartelettes : / De la pâte à tarte sablée (ou recette pâte à tarte CDC) / 50g de chocolat blanc (type Galax) / 10g de sucre en poudre / 1 jaune d'oeuf / Une vingtaine de framboises /...
Desserts >> Tartes sucrées

Tian aubergines-courgettes-mozza
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 28/07/2014
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 grosse aubergine (ou 2 petites) / 2 belles courgettes / 1 boule de mozzarella maxi / 2 oignons (ou 1 très gros) / 1 cuil. à soupe de thym séché / 1 cuil. à soupe de romarin / 1 à 2 gousses...
Légumes >> Légumes verts

Cake aux artichauts et lardons
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 26/07/2014
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 oeufs / 150g de farine / 1 sachet de levure / 10cl d'huile de tournesol / 12,4cl de lait / 50g de gruyère / 100g de lardons / 250g de fonds d'artichaut surgelés / Le jus d'1/2 citron ...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Tiramisu
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Chef : Cdc      Date : 22/07/2014
Temps total : 4 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 gros œufs / 100 g de sucre roux / 1/2 sachet de sucre vanillé / 250 g de mascarpone / Une vingtaine de biscuits à la cuillère / 15cl de café serré / Un peu de poudre de cacao amer (pour servi...
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Tomates farcies veau-tapenade
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Chef : Cdc      Date : 17/07/2014
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 tomates de taille moyenne / 400g de veau haché / 2 cuil. à soupe rase de tapenade (cf recette RDC) / 4 cuil. à soupe de parmesan fraîchement râpé / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1 cuil.à ...
Viandes >> Veau

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