Détail catégorie   ... 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 ... Le poisson de Thierry      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 30/11/2014 Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 filets de flétan (ou 4 pavés de cabillaud) / 4 cuil. à soupe de sauce tomate / 3 cuil. à soupe de vin blanc sec / 2 cuil. à soupe de moutarde / 4 cuil. à soupe de chapelure / 3 cuil. à soupe ... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Le poisson rose sur caviar de céréales e...      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 08/12/2009 Temps total : 3 h 10     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 250 g de brousse / 150 g de saumon fumé / 100 g de quinoa / 10 g de beurre / 4 g de gélatine (ou agar agar) / 15 cl de crème fleurette / 5 cuillères à café de purée d'amande complète (en m... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Le Stollen de Noël de ma petite sœur      (0 votes) Chef : Chv      Date : 08/12/2024 Temps total : 0 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 1 paquet de citrons confits en petits dés / 1 paquet d’oranges confites en petits dés / Env. 80g de raisins (je prends les blonds, c’est plus moelleux) / Liqueur Amaretti / 100g de pistaches non... Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl... Le tiramisu de Cyril      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 25/05/2020 Temps total : 2 h 15     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs / 70 g de sucre / 100 g de mascarpone / 250 g de crème liquide entière bien froide / 10 boudoirs ou biscuits à la cuillère / 3 à 4 expressos froids / Cacao en poudre non sucré Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Le Trianon      (0 votes) Chef : Laurence63      Date : 30/11/2010 Temps total : 1 h 0     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : Succès aux amandes : / / 60 g de poudre d’amandes / 130 g de sucre en poudre / 15 g de farine / 3 blancs d’œufs / / Croustillant praliné : / / 200 g de pralinoise / 9 petits sachets de c... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Légumes farcis      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 17/11/2010 Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 tomates / 4 petites pommes de terre / 4 courgettes rondes / 150g de chair à saucisse / 2 escalopes de poulet / 1 cube de bouillon de légumes / 2 oeufs / 2 cuil. à soupe de persil ciselé ... >> Légumes Légumes farcis      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 17/12/2022 Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : Pour 8 légumes (4 belles tomates et 4 courgettes rondes) farcis : / 4 tomates à farcir / 4 courgettes rondes / 500g de chair à saucisse / 1 oeuf / 2 échalotes / 5 à 10 brins de persil plat / 2... Légumes >> Tous les autres légumes Légumes farcis au veau et parmesan      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 31/08/2011 Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 courgettes / 1 aubergine / 1 tomate à farcir / 200g veau haché / 3 tranches jambon blanc / 130g parmesan râpé / 4 gousses d'ail / 1 cuil. à soupe de basilic ciselé / huile d'olive ... Légumes >> Légumes verts Les financiers de Benoît Molin      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 13/03/2011 Temps total : 8 h 27     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 330 g de sucre glace / 120 g d’amande en poudre / 120 g de farine à gâteau / 30 g de sucre semoule / 330 g de blancs d’œufs / 180 g de beurre / 1 cc de vanille liquide Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb... Les huiles : mode d'emploi      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 28/09/2009 Temps total : 0 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : Huile d'amande douce / Huile de cacahuète / Huile de noisette / Huile de noix / Huile de noix de pécan / Huile de sésame / Huile de séame grillé / Huile d'argan / Huile de pignon de pin / Hui... >> Bases et sauces ... 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 ...