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Les recettes de CDC
 
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Marbré au Nutella
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Chef : Cdc      Date : 24/12/2013
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 300g de farine / 200g de sucre en poudre / 3 oeufs / 1 sachet de levure chimique / 1 verre de lait / 1 cuillérée d'huile de tournesol / 3 cuil. à soupe de nutella
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Salade de pâtes au pesto
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Chef : Cdc      Date : 24/12/2013
Temps total : 39 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g de pâtes au choix / 190g de pesto / 1 cuil. à soupe d'huile d'olive / Une quarantaine de tomates cerises allongées / 3 boules de mozzarella / 250g de lardons / Gros sel / Sel fin / Poi...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Cake au nutella
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Chef : Cdc      Date : 22/12/2013
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 cuillères à  soupe de Nutella / 150 g de farine + un peu pour le moule / 120 g de sucre / 120 g de beurre + un peu pour le moule / 1 yaourt  / 3 oeufs / Un demi sachet de levure
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Tarte aux fruits
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Chef : Cdc      Date : 15/12/2013
Temps total : 1 h 35     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Une pate à tarte recette CDC (ou un rouleau de pâte sablée toute prête) / 1 pot de mascarpone / 1 sachet de sucre vanillé / 15cl de crème liquide / 2 bananes / 2 kiwis /
Desserts >> Tartes sucrées

Thon mi-cuit au sésame
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Chef : Cdc      Date : 15/12/2013
Temps total : 15 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 darnes de thon frais ou surgelé / 1 cuil. à café de gingembre en poudre / 2 cuil. à soupe de sauce soja / 2 cuil. à soupe de mirin (vin de riz japonais) / 1 cuil. à café de wasabi (facultatif)...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Entremet mascarpone-mangue
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Chef : Cdc      Date : 01/12/2013
Temps total : 4 h 20     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Une douzaine de biscuits à la cuillère / 2 cuil. à café bombées de confiture d'abricots / 1 petite mangue mûre à point / 150g de mascarpone / 10cl de crème liquide entière + 2 cuil. à soupe /...
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Tatziki à ma façon
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Chef : Cdc      Date : 30/11/2013
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 concombre / 1 pot de Philadelphia / 20cl de crème liquide / 8 brins de ciboulette / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Cannelés au chorizo et beaufort
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Chef : Cdc      Date : 30/11/2013
Temps total : 2 h 15     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Quantités pour une quarantaine de mini cannelés ou une quinzaine de grands cannelés : / 50 g de beurre / 100 g de farine / 120 g de beaufort en morceaux / 4 tranches de chorizo très fin en chiffo...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Mini cakes aux olives et tomates séchées
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Chef : Cdc      Date : 24/11/2013
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 15 mini cakes (de 2cm de diamètre) : / 60g de farine / 1 oeuf / 35g de gruyère râpé / 3,5cl de lait / 3,5cl d'huile d'olive / 1/4 de sachet de levure chimique / 10 olives vertes / 3 ...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Quatre quart beurre salé et pépites de c...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 24/11/2013
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 oeufs / 100g de pépites de chocolat / 200g de beurre salé ramolli / 200g de sucre en poudre / 200g de farine (type 55) / 1/2 sachet de levure chimique
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Mousse à  l'ananas
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Chef : Cdc      Date : 17/11/2013
Temps total : 6 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 boîte d'ananas en conserve (format 1/2) / 60 g de sucre / 2 oeufs / 1 c. à  café de fécule (Maïzena) / 20 cl de crème liquide entière
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Mini muffins à l'ananas
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Chef : Cdc      Date : 11/11/2013
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 35 à 40 mini muffins : / 1 petite boîte d'ananas au sirop / 90g de sucre / 1 œuf / 1 sachet de levure / 150 g de farine / 15 cl de lait / 125 g de beurre / 1/2 cuillère à café de cannell...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Wok de poulet aux saveurs d'Asie
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Chef : Cdc      Date : 11/11/2013
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 beaux blancs de poulet / 1 cuil. à soupe d'huile neutre / 1 échalote / 1 cuil. à soupe de sauce soja / 1 cuil. à soupe de sauce teriyaki / 1 filet de jus de citron / 1 cuil. à café de 4 épi...
Viandes >> Volaille

Quiche saumon petits pois
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Chef : Cdc      Date : 13/10/2013
Temps total : 0 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée (ou une pâte recette Carnet de Cuisine) / 375ml de lait / 4 oeufs / 1 pavé de saumon frais / 80g de petits pois frais ou surgelés / 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselé...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Purée de potimarron
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Chef : Cdc      Date : 07/10/2013
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 beaux potimarrons / 1 Litre d'eau / 1 Litre de lait / 3 oignons moyens / 3 pommes de terre moyennes / Sel / Poivre
Légumes >> Légumes oubliés

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