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Les recettes de CDC
 
Les recettes de triées par et/ou dans   
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Brochettes de saumon
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Chef : Cdc      Date : 27/08/2011
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 pavés de saumon sans la peau / 10 tomates cerises / 10 fines tranches de bacon / 150g de mélange de céréales / 1 c à s d'huile d'olive / 1.5 c à s de persil ciselé / 1 c à s ciboulette cis...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Concombres farcis au thon
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Chef : Cdc      Date : 24/08/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 concombre / 1 boîte de thon de 140g (poids net) / 1 oeuf / 1 demi-citron / 1 c. à soupe de fromage blanc (ou crème fraîche épaisse légère) / 1/2 c. à café de moutarde forte / 6 tomates cer...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Haricots blancs à la tomate
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Chef : Cdc      Date : 24/08/2011
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 250g de haricots blancs / 2 tomates / 1 oignon / 2 gousses d'ail / Quelques feuilles de laurier / Thym / 1 noix de beurre / Sel / Poivre / /
Légumes >> Légumes secs

Omelette aux pommes de terres sautées
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Chef : Cdc      Date : 21/08/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 10 oeufs / 250g de pommes de terre sautées (en cubes) surgelées / 4 cuil. à soupe de lait / 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée / 2 noix de beurre / 1 cuil. à soupe d'huile neutre / Sel / P...
Oeufs >> Omelettes, oeufs brouillés et ...

Curry de lapin
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Chef : Cdc      Date : 03/08/2011
Temps total : 27 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 morceaux de lapin / 20cl de lait de coco / 1/2 oignon jaune / 1 cuil. à soupe de jus de citron jaune / 1 cuil. à café bombée de curry en poudre / 1 cuil. à soupe d'huile d'olive / 600g d'épi...
Viandes >> Lapin

Citrons au thon et feta
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 02/08/2011
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 6 entrées : / - 3 citrons (2 ne serviront que pour le service) / - 360g de thon au naturel (poids net égoutté) / -200g de fêta / - 10-12 tomates cerises / - 2 cuil. à soupe de basilic (o...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Tartelettes pommes canard
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Chef : Cdc      Date : 29/07/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée / 2 cuisses de canard confit cuites / reste de compote de pommes salée (cf recette CDC) parfumée au curry, et équivalente à 4 pommes / Moutarde à l'ancienne / Une n...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Bricks à la provençale
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Chef : Cdc      Date : 27/07/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 9 feuilles de brick / 2 grandes tranches de jambon blanc / 18 mini billes de mozzarella / 18 olives noires / 4 tomates / Thym / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Sauté de boeuf et ses légumes d'été
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Chef : Cdc      Date : 25/07/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : filet de boeuf : 600 g / tomates cerises : 12 / courgettes : 2 / piment doux : 1 cuillérée à café / sauce soja : 2 cuil. à soupe / sauce Nuöc Nam : 2 cuil. à soupe / jus de citron vert...
Viandes >> Boeuf

Paupiettes au pesto et à la mozzarella
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Chef : Cdc      Date : 18/07/2011
Temps total : 28 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 10 escalopes de dinde ou de veau / 300g de mozzarella / 125g de roquette / 70g de pousses d'épinard (ou épinards en branches décongelés) / 3 belles gousses d'ail / 3 grosses cuillérées à soupe ...
Viandes >> Volaille

Croques aubergines
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Chef : Cdc      Date : 07/07/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 aubergines pas trop grosses / 2 tomates / 8 tranches de bacon / 160g de gruyère râpé / 1 cuil. à soupe de basilic ciselé / 1 cuil. à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Saumon mariné et purée de patate douce à...
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Chef : Cdc      Date : 04/07/2011
Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 escalopes de saumon (fraîches ou décongelées) / 400g de purée de patate douce surgelée (Picard) / 6cl d’huile d’olive + 2 petites cuil. à soupe / 2 cuil. à soupe de jus de citron vert / 2 pe...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Salade de boeuf haché aux saveurs exotiq...
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Chef : Cdc      Date : 01/07/2011
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 450g de boeuf haché / 2 petites boîtes de maïs / 1 petite laitue / 2 échalotes / 2 cuil. à soupe de gingembre en petits morceaux (frais ou surgelé) / 1/2 cuil. à café de piment en poudre / 6 c...
Viandes >> Boeuf

Tarte thon aubergines
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Chef : Cdc      Date : 30/06/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 pâte à tarte CDC (cf recette CDC) / 4 tranches d'aubergines grillées surgelées / 1 boîte de thon au naturel / 5 pétales de tomates séchées / 1 oeuf / 12,5cl de lait / 1 boule de mozzarella ...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Effilochée de cabillaud relevée
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Chef : Cdc      Date : 29/06/2011
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de filet de cabillaud / 1 cube de bouillon de légumes / 1 échalote / 1 gousse d'ail / 2 cuil. à soupe de jus de citron vert / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 4 pincées de piment doux /...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

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